Кутья для крестных

 

На Святой вечер накануне Рождества крестникам положено отнести кутью своим крестным родителям. И тем самым принести в их дом достаток и благополучие на весь год.

Описание приготовления:

Кутья для крестных должна быть самой вкусной и лучшей. Сначала сварите в духовке пшеничную кашу. Зерно предварительно промойте и при желании, замочите на несколько часов. Пока каша варится, распарьте и разотрите в ступке мак, также распарьте изюм, а орехи порежьте. К меду добавьте пару столовых ложек воды и прогрейте на водяной бане, не доводя до кипения, а затем вылейте его в кашу. Добавьте орехи, изюм и маковое молочко. Кутья получилась вкусной, сочной и готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница / Мёд
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья

Ингредиенты:

• Мак — 100 грамм;
• Изюм — 100 грамм;
• Грецкие орехи — 50 грамм;
• Мед — 3 ст. ложки;
• Пшеница — 1 стакан.

Количество порций: 5

Как приготовить «Кутья для крестных»

Пшеницу промойте, поместите в чугунок, залейте водой и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку. Готовьте около часа до полного испарения воды и разваривания пшеницы.

Мак распарьте в кипятке в течение получаса, затем слейте воду и разотрите в ступке до появления белой жидкости.

Изюм замочите на 20 минут в горячей воде.

Орехи порежьте.

К меду добавьте пару столовых ложек воды и прогрейте на водяной бане, не доводя до кипения.

Затем вылейте мед в кашу, добавьте орехи, изюм и маковое молочко. Кутья получилась вкусной, сочной и готова к подаче на стол.

Кутья для крестных