Печень отбивная
Сегодня я расскажу вам, как приготовить печень отбивную легко и просто! Если вы думаете, что отбивные готовят только из мяса, то это не так, из печени тоже получаются мягкие и сочные отбивные.
Описание приготовления:
Такие отбивные получаются мягкими, сочными и что важно — не резиновыми. Они отлично подойдут к любому гарниру, будь то овощи, макароны или крупа. Подавайте печень с салатом из свежих овощей и рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 450 грамм;
- Кефир 1% — 250 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 150 грамм;
- Смесь перцев — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Масло растительное — 50 миллилитров;
- Сушеный чеснок — 10 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Печень отбивная»
Печень нарежьте на кусочки, залейте кефиром и уберите в холодильник на 2 часа.
Печень выньте из кефира, обмакните бумажным полотенцем, посыпьте специями. Уберите в холодильник еще на 30 минут.
Затем накройте печень пищевой пленкой и отбейте.
Обваляйте каждый кусочек в муке, затем во взбитом яйце. Обжарьте с 2 сторон на масле до золотистого цвета на среднем огне. Приятного аппетита!
