Фрикасе из курицы с шампиньонами
Вкусное куриное мясо в сочетании с грибами и в белом соусе приготовить совсем несложно. А самое главное — готовится этот шедевр очень быстро.
Описание приготовления:
Вам надоели традиционные блюда из курицы? Советую приготовить в домашних условиях вкусное французское блюдо — фрикасе из курицы с шампиньонами. Прекрасное сочетание грибов и куриного филе, вкусный и нежный соус, быстрое и несложное приготовление. Приготовить это блюдо по силам даже начинающим хозяйкам. И пусть вас не пугает название блюда, с помощью рецепта фрикасе из курицы с шампиньонами с фото у вас все получится. Лучшим гарниром к фрикасе считается рис. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250-300 грамм;
- Сливки — 200 грамм;
- Грибы — 150-200 грамм (шампиньоны, белые, опята, вешенки — любые);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу);
- Смесь перцев молотая — 2 щепотки;
- Специи для курицы — 1 щепотка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Фрикасе из курицы с шампиньонами»
Куриную грудку моем, снимаем с нее кожицу. Филе нарезаем небольшими брусочками.
Разогреваем на сковороде на среднем огне сливочное и растительное масло. Обжариваем на этой смеси масел кусочки куриного филе минут 5-6.
Чистим лук и грибы. Лук нарезаем тонкими кольцами или полу-кольцами, а грибы — тонкими пластинками.
Отправляем лук на сковородку к мясу и жарим, помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Добавляем на сковородку грибы , перемешиваем. Жарим буквально 5-6 минут.
Теперь равномерно посыпаем мукой содержимое сковородки, перемешиваем и жарим минуты 2.
Добавляем специи, соль, перец.
Заливаем мясо с грибами сливками, перемешиваем и доводим до кипения. Все, блюдо готово.
