Шашлык из говядины с уксусом
Замаринуйте говядину по этому рецепту и не пожалеете! Получите невероятно мягкий и сочный шашлык из говядины с уксусом. И не слушайте тех, кто говорит, что от уксуса мясо становится жестким!
Описание приготовления:
С говядиной большинству из нас не хочется заморачиваться — то жестковатое мясо получается, то долго готовить.
А ведь все дело в маринаде. Если мариновать правильно — то шашлык получается изумительным. В этом простом рецепте самое главное — соблюдать пропорции продуктов для маринада и количество мяса. Я надеюсь, что испробовав шашлык из говядины с уксусом по моему рецепту, вы измените свое отношение к говядине. Вкусных шашлыков вам и хорошей погоды!.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Говядина — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 3 штуки (крупный);
- Уксус виноградный — 2 ст. ложки;
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Соль — 2-3 щепоток;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Приправы для шашлыка — 2 щепотки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Шашлык из говядины с уксусом»
Моем мясо, очищаем от жил и пленок и нарезаем на небольшие куски.
Чистим лук и нарезаем полукольцами или кольцами. Посыпаем солью и слегка помнем,чтобы он дал сок.
Добавляем к говядине лук, приправы, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и каждый кусочек как-бы массажируем После этой процедуры закрываем мясо и ставим в холодное место минимум часа на 3.
Нанизываем мясо на шампуры не слишком плотно друг к другу, но и не оставляя между кусочками слишком больших зазоров. На мангал выкладываем шампуры плотнее друг к другу. Долго готовить не надо — пересушите. Периодически протыкайте мясо ножом — если сок прозрачный, значит шашлык готов.
