Брокколи с яйцом и сыром на сковороде
Брокколи с яйцом на сковороде — простой и быстрый в приготовлении рецепт. Это очень легкий способ приготовить сытный и вкусный завтрак себе и своим близким.
Попробуйте — вам обязательно понравится!
Описание приготовления:
Хотите что-то новенькое и полезное на завтрак? Тогда смотрите, как приготовить брокколи с яйцом и сыром на сковороде. Подавайте этот своеобразный омлет горячим, присыпав мелко нарубленной зеленью (зеленым луком, петрушкой, укропом).
Если вы не переварите брокколи, то сохраните в ней большинство полезных веществ. В этом овоще содержится очень много витаминов, минералов и других веществ, которые улучшают иммунитет, работу ЖКТ, укрепляют кости, способствуют правильному развитию организма детей.
Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Закуски / Омлет
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 200 грамм (свежая или замороженная);
- Яйца куриные — 4 штуки;
- Молоко — 70 миллилитров (любой жирности);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Масло сливочное — 70 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сыр твердый — 50 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Брокколи с яйцом и сыром на сковороде»
1. Свежую брокколи промойте, порежьте на небольшие части и сварите до полуготовности в подсоленной воде. Если используете замороженную капусту, то бросьте ее в кипящую воду на минут 5-6. Важно не переварить брокколи, чтоб не потеряла свой замечательный вкус. После перекладываем капусту на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода.
2. В глубокую миску осторожно, чтобы не попала скорлупа, разбейте яйца. С помощью венчика или миксера взбейте их до однородной массы. Влейте в яичную смесь молоко, посолите и добавьте специи, перемешайте.
3. Лук очистьте от шелухи и помойте в проточной воде. Нашинкуйте его не слишком широкими полукольцами. Бланшируйте лук в разогретом сливочном масле на слабом огне до легкой золотистости.
4. К золотистому луку добавьте брокколи, помешивая, бланшируйте все вместе несколько минут на слабом огне. При необходимости присолите.
5. К брокколи с луком влейте яично-молочную смесь и присыпьте сверху заранее натертым на средней терке твердым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте минут 10. Брокколи с яйцом и сыром на сковороде готова! Приятного аппетита!
