Воздушная шарлотка с яблоками
Один из самых простых и знаменитых пирогов в русской кухне представляю вашему вниманию. Хотите узнать, как приготовить воздушную шарлотку с яблоками на своей кухне?
Тогда запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Секрет идеальной шарлотки — в сочетании воздушного, хорошо взбитого теста и вкусных яблочек. В данном случае для более пористой текстуры я использую сметану и гашеную соду. Кроме того, для аромата можно добавить в рецепт корицу или ванилин, например. Такой пирог наверняка покорит вас и ваших гостей.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 5-6 штук;
- Сахар — 200 грамм;
- Сметана — 50 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка (+ уксус или сок лимона);
- Мука — 1.5 стакана;
- Яблоки — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Воздушная шарлотка с яблоками»
1. Первым делом включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Яйца в глубокой мисочке взбейте с сахаром до образования пены. Если у вас есть в запасе лишнее время, можно взбить желтки отдельно от белков.
2. Добавьте в тесто гашеную соду, сметану и просеянную муку. Взбивайте, чтобы оно было не только однородным, но и воздушным.
3. Жаропрочную форму застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Яблоки вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если они кисловатые, присыпьте сахаром. Выложите на дно формы ровным слоем.
4. Аккуратно вылейте тесто сверху. Не нужно перемешивать!
5. И все, можно отправлять шарлотку в духовку.
6. Примерно через часик пирог хорошо пропечется и станет румяным. Достаньте его из формы, остудите немного и при желании присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Воздушная ШАРЛОТКА которая никогда не осядет
