Пицца с белыми грибами и шампиньонамим
Пицца с белыми грибами — королевская! У меня, правда, в запасе всего парочка белых грибов, но для вкуса и запаха этого вполне достаточно. Грибы можно использовать маринованные или отварить свежие.
Описание приготовления:
Сушеные грибы предварительно замочите, свежие — очистите и обварите, с маринованными возиться не придется совсем. У меня пицца получилась грибная, т.к. белых грибов было совсем немного. Но вы можете шампиньоны не использовать, а просто увеличить количество белых грибов.
Итак, как приготовить пиццу с белыми грибами?
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Грибы
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Вода — 100 миллилитров;
- Масло оливковое — 4 ст. ложки;
- Белые грибы — 2-3 штук (свежие или маринованные);
- Шампиньоны — 6-8 штук;
- Томатное пюре (протертые помидоры) — 5-6 ст. ложек;
- Сыр тертый — 5-7 ст. ложек;
- Перец свежемолотый — по вкусу;
- Соль —по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Пицца с белыми грибами и шампиньонамим»
1. Для приготовления теста смешайте в миске просеянную муку и разрыхлитель.
2. Добавьте воду и оливковое масло.
3. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, энергично месите в течение 10 минут. Должно получится эластичное тесто.
4. Раскатайте тесто по длине противня, толщиной в полсантиметра. Выложите пласт теста на застеленный пергаментом противень.
5. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, белые грибы — кусочками.
6. Ложкой размажьте по тесту томатное пюре или протертые помидоры. Я частенько использую консервированные в собственном соку помидоры, просто взбиваю их миксером или блендером. Выложите тертый сыр.
7. На сыр выложите нарезанные пластинками шампиньоны и кусочки белых грибов.
8. Посолите и поперчите пиццу по вкусу. Желательно использовать свежемолотый черный перец, он гораздо ароматнее.
9. Выпекайте пиццу в разогретой до 190 градусов духовке минут 15.
10. Пицца с белыми грибами готова! Приятного аппетита!
