Тортик с клубникой
Ищите не очень сложный, но вкусненький вариант десерта? Хотите покажу, как приготовить тортик с клубникой в нежном сливочном креме?
Это потрясающий вариант домашней выпечки, который стоит попробовать.
Описание приготовления:
Этот рецепт хорош тем, что использовать можно не только свежую ягоду, но и замороженную. Нежный клубничный крем чудесно пропитывает бисквит, и торт буквально тает во рту. Такой десерт можете приготовить не только к чаю, но и на праздничный стол. Кстати, между коржей дополнительно можно выложить ягодки, нарезанные тонкими пластинками, чтобы тортик был еще более клубничным.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Клубника — 150 грамм;
- Сливочный сыр — 500 грамм;
- Сливки — 350 миллилитров (для взбивания);
- Сахарная пудра — 115 грамм;
- Яйцо — 5 штук;
- Сахар — 250 грамм;
- Растительное масло — 80 миллилитров;
- Молоко — 125 миллилитров;
- Мука — 250 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Тортик с клубникой»
1. Первым делом нужно приготовить крем. Ягоды вымойте и обсушите, удалите у них хвостики.
2. В чашу бленедера выложите клубнику, сахарную пудру и сливочный сыр. Измельчите все до однородности.
3. В глубокой мисочке взбейте сливки. Добавьте клубничный крем.
4. Аккуратно перемешайте и уберите крем в холодильник.
5. Теперь можно заняться коржом. Включите духовку, пусть греется до 180 градусов. Отделите белки от желтков.
6. В глубокой мисочке соедините желтки с сахаром и растительным маслом.
7. Аккуратно перемешайте и взбейте миксером до однородности. Влейте молоко.
8. Всыпьте просеянную муку.
9. И разрыхлитель. Снова взбейте.
10. Белки взбейте отдельно до плотных пиков. Переложите белки в тесто и очень аккуратно перемешайте все.
11. Вылейте тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (можно застелить пергаментом), отправьте в духовку.
12. Выпекайте минут 40 до румяности.
13. Готовый бисквит нужно как следует остудить и после разрезать аккуратно на 3 коржа.
14. А дальше все просто: перемажьте коржи кремом и соберите тортик.
15. Остатками крема промажьте верх и бока. Украсьте ягодками и оставьте пропитываться перед подачей.
Приятного чаепития!
