Куриный салат по-вьетнамски
Что вы знаете о вьетнамской кухне? Я в ней разбираюсь плохо, только какие-то общие черты и ингредиенты вспомню. А ведь в ней есть немало простых и доступных блюд для дома, вот одно из таких.
Описание приготовления:
Я описала, как приготовить куриный салат по-вьетнамски с капустой, морковью и перцем. Для него сделаем собственную заправку (естественно, острую). Несмотря на многие факторы, блюдо получилось лёгким, хотя на обед им наесться точно можно. Ничего сложного в шагах нет, только заранее отварите курицу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Вьетнамская / Азиатская
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 грамм;
- Пекинская капуста — 0,5-1 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Зелёный лук — 4 штуки (перо);
- Болгарский красный перец — 1 штука;
- Арахис — 80 грамм (солёный);
- Кинза — 0,5 пучка;
- Мята — 0,5 пучка;
- Лайм — 3 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Рыбный соус — 3 ст. ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соус «Шрирача» — 2 чайных ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Куриный салат по-вьетнамски»
1. Для начала отварите курицу до готовности. Остудите её, а потом разделите на мелкие кусочки по волокнам.
2. После этого мелко нашинкуйте морковь, перец, капусту, лук, мяту и кинзу. Всё соедините в салатнице вместе с курицей.
3. Теперь займитесь заправкой. Из лаймов выжмите сок.
4. Затем перемешайте его с соусом «Шрирача» и рыбным, мелко нарезанным чесноком, сахаром и маслом.
5. Влейте заправку в салат и перемешайте. Приятного аппетита!
