Салат из кальмаров классический
Как жаль, что я не живу около моря и не могу каждый день есть свежие морепродукты. Приходится довольствоваться замороженными, но и из них получаются вкусные блюда. Такие, как это. Смотрите!
Описание приготовления:
Из моего рецепта вы можете узнать о том, как приготовить салат из кальмаров классический. Родом он из греческой кухни, а значит будет лёгкая заправка и свежий вкус. К основному ингредиенту мы добавим доступные овощи и оливки. Все мои любимые продукты в одном рецепте. Очень вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Огурец / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Петрушка — 1 пучок;
- Кальмар — 300 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Репчатый лук красный — 1 штука;
- Помидор — 3 штуки;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Оливки чёрные — 60 грамм;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Уксус — 7 ст. ложек;
- Огурец — 1 штука;
- Болгарский перец, красный — 1 штука;
- Листья салата — 3 штуки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат из кальмаров классический»
Вначале сделайте маринад для кальмара. Измельчите петрушку и чеснок. Залейте их оливковым маслом.
Теперь займитесь кальмаром. Если он замороженный, то отварите его 2 минуты в кипятке. Потом остудите, очистите, нарежьте кольцами. Отправьте кольца в маринад на 45 минут.
Оливки без косточек раздавите или нарежьте. Опустите их в уксус в отдельной мисочке.
Дольками нарежьте помидоры, а огурцы — кубиками.
Некрупно нарежьте перец, а лук — тонкими кольцами или полукольцами.
В тарелку для сервировки нарвите промытые листья салата. На них уложите все овощи. Оливки пока не трогайте.
Замаринованного кальмара обжарьте на сильном огне 3 минуты, переворачивая.
В салат добавьте немного тёплых кальмаров. Заправьте блюдо солью и перцем. Влейте оливки в уксусе или подавайте их отдельно. Приятного аппетита!
