Салат с лососем и помело
Салат с лососем и помело — это салат из репертуара китайской кухни, который традиционно готовят на Новый год. Вкус немного необычен, однако если любите экспериментировать — этот рецепт для вас!
Описание приготовления:
Если ищете новый и оригинальный рецепт с лососем — попробуйте вот этот китайский новогодний салат с лососем и помело. Конечно, салат получается на любителя — все-таки сочетание продуктов не самое привычное, лосось и помело. Однако если вы всегда открыты к кулинарным открытиям и экспериментам — не вижу ни единой причины не приготовить этот салат.
Удачи!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Грейпфрут / Лосось
Блюдо: Салаты
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
- Соевый соус — 30 миллилитров;
- Растительное масло — 20 миллилитров;
- Уксус рисовый — 10 миллилитров;
- Сахар-песок — 5 грамм;
- Мёд — 10 грамм;
- Шпинат — 150 грамм;
- Помело — 1 штука;
- Кинза — 10 грамм;
- Имбирь молотый — 1/2 чайных ложки;
- Кунжутное масло — 10 миллилитров;
- Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
- Филе лосося — 500 грамм;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Лук зеленый — 10 грамм;
- Кунжут — 10 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с лососем и помело»
Начнем с приготовления заправки. Для этого смешиваем соевый соус, растительное масло, уксус, сахар, имбирь, кунжутное масло и перец. Если какого-нибудь одного ингредиента нет — не беда.
Рыбу бросаем в кипящую воду и варим на медленном огне 7-8 минут, затем достаем, очищаем от кожи и нарезаем на небольшие кусочки. Слегка смазываем кусочки рыбы медом, соевым соусом и горчицей, после чего отправляем их в холодильник.
Тем временем смешиваем шпинат, зеленый лук и нашу заправку.
Помело очищаем от кожицы и белого подкожного вещества. Нам нужно только филе.
Выкладываем в салатницу зелень с соусом, поверх выкладываем кусочки рыбы и помело. Сверху посыпаем мелко нарубленной кинзой или кунжутом. Готово!
