Макаронный салат с копченой рыбой
Рецепт приготовления макаронного салата с копченой рыбой. В Дании к такому салату принято подавать светлое пиво.
Описание приготовления:
Для приготовления макаронного салата лучше брать рыбу горячего копчения. Салат получается питательным и очень вкусным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Датская
Ингредиенты:
- Рыбы копченой — 400 грамм;
- Черри — 100 грамм;
- Макароны — 200 грамм;
- Маринованных огурцов — 200 грамм;
- Укроп — по вкусу;
- Лука репчатого — 1 штука;
- Винного уксуса — 2 ст. ложки (соус);
- Йогурт — 350 грамм (соус);
- Карри — 2 чайных ложки (соус);
- Масла растительного — 3 ст. ложки (соус);
- Горчицы — 1 cт. ложка (соус);
- Сахар, соль, перец — по вкусу (соус);
- Молока — 2 ст. ложки (омлет);
- Соль — по вкусу (омлет);
- Масла сливочного — по вкусу (омлет);
- Яиц — 2 штуки (омлет).
Количество порций: 4
Как приготовить «Макаронный салат с копченой рыбой»
1. Добавить в кипящую воду несколько ложек растительного масла и соль. До полуготовности сварить макароны и промыть. Нарезать кусочками филе (примерно один на один сантиметра). Сложить в салатник мелко нарезанные лук и огурцы.
2. Добавить туда же филе, мелко нарезанный укроп, макароны. Положить в салатник разрезанные на четвертинки помидоры черри.
3. С молоком и щепоткой соли взбить в миске яйца. Вылить яичную смесь в растопленное сливочное масло. Время от времени помешиваем вилкой яйца. Нарезаем на кусочки готовый омлет, кладем в салат.
4. Готовим соус: в небольшой миске взбиваем вилкой растительное масло с йогуртом, уксусом, солью, горчицей, сахаром, порошком карри и перцем. Выливаем в салатник соус и хорошо все перемешиваем.
5. Через десять минут салат готов. Приятного аппетита.
