Салат с сердцем, морковью и луком
Сытный и вкусный салат из сердца оценят в первую очередь мужчины. Его можно подать как закуску или на ужин. Готовится салат просто и продукты для него самые доступные.
Описание приготовления:
Сердце можно брать как говяжье, так и свиное или баранье. Лук обжаривайте не слишком сильно, он должен быть мягким. Количество чеснока можете увеличить по своему вкусу. Огурцы берите соленые или маринованные.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Субпродукты / Сердце / Репчатый лук
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сердце свиное — 1 штука;
- Морковь — 2-3 штук;
- Лук репчатый — 2-3 штук;
- Огурцы соленые — 3-4 штук;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Майонез — 3 ст. ложки;
- Сахар — 1 щепотка;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат с сердцем, морковью и луком»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сердце поставьте вариться с луком и кореньями.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Лук очистите и тонко нашинкуйте.
Пассеруйте овощи на масле, помешивая, до вашего любимого состояния. В процессе приготовления посыпьте сахаром, посолите и поперчите по вкусу.
Готовое сердце охладите, очистите от пленок и жилок. Нарежьте соломкой.
Смешайте с овощами.
Добавьте мелко нашинкованные огурцы и пропущенный через пресс чеснок.
Заправьте салат майонезом, поперчите и перемешайте. Дайте настояться около часа.
Подавайте охлажденным.
Совет от повара:
Луково-морковную пассеровку выложите на салфетки для удаления лишнего масла.
