Вторник , 23 апреля 2024


Соус из сельдерея

 

Этот легкий и полезный соус поможет вам разнообразить вкус хорошо знакомых блюд. Как приготовить соус из сельдерея, вы узнаете из рецепта с пошаговыми фото!

Описание приготовления:

Сельдерей называют «овощем худеющих», и не зря — содержащиеся в нем вещества способствуют нормализации обменных веществ в организме и, тем самым, снижению лишнего веса. Соус из сельдерея может быть вполне диетическим (для этого его нужно всего лишь отварить, пюрировать и заправить лимонным соком), но я хочу поделиться с вами более калорийным рецептом с использованием масла и сливок. Соус получается чудесный, прекрасно оттеняющий вкус жареного и отварного мяса, птицы, рыбы.

В общем, я надеюсь, что простой рецепт соуса из сельдерея придется по вкусу тем из вас, кто не беспокоится о своей талии;). Ну а те, кто беспокоятся, могут готовить его изредка — по праздникам;).

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Корень сельдерея

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея среднего размера — 1 штука;
  • Сливки — 100 миллилитров;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Вода — 1 стакан;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец душистый — по вкусу;
  • Другие специи — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Соус из сельдерея»

Соус из сельдерея - фото шаг 1

Разогреем растительное масло.

Соус из сельдерея - фото шаг 2

Тем временем очистить и нарезать корень сельдерея — вот так, кубиками 1х1 сантиметр.

Соус из сельдерея - фото шаг 3

Выложим сельдерей в сковороду с растительным маслом и будем обжаривать на среднем огне несколько минут, помешивая.
После этого вольем воду, убавим огонь и будем тушить под крышкой минут 10.

Соус из сельдерея - фото шаг 4

Вольем смешанные с солью и мукой сливки.

Соус из сельдерея - фото шаг 5

Перемешаем, добавим специи.

Соус из сельдерея - фото шаг 6

И сливочное масло.

Соус из сельдерея - фото шаг 7

Будем готовить, помешивая, еще несколько минут.
После этого пюрируем массу при помощи блендера.

Соус из сельдерея - фото шаг 8

Выложим в сотейник, охладим и подадим на стол!

Смотрите также

Соус из куриного бульона

  Соус из куриного бульона считается весьма универсальным. Его подают ко многим блюдам, будь то: …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *