Макаронный салат с домашней заправкой
Ни одна неделя не обходится у меня на кухне без блюда из макарон. Благо, рецептов с ними очень много, и каждый раз можно пробовать новое. Например, данный вариант был одним из новых. Читайте!
Описание приготовления:
Здесь описано, как приготовить макаронный салат с домашней заправкой. Вариаций на подобную тему немало, пусть будет ещё одна. Тем более, что получилось действительно вкусно благодаря сочетанию горчицы и свежих овощей. Сделать всё будет просто, а данную заправку попробуйте и для других блюд.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макароны — 500 грамм;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Яичный желток — 1 штука;
- Стебель сельдерея — 2 штуки;
- Зелёный лук, перо — 4 штуки;
- Растительное масло — 180 миллилитров;
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
- Уксус — 3 ст. ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар белый — 0,75 чайных ложки;
- Чёрный молотый перец — 0,25 чайных ложки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Макаронный салат с домашней заправкой»
1. Для начала сделайте заправку. В блендер поместите соль, перец, уксус, яйцо и желток, сахар, горчицу и масло.
2. Ингредиенты взбейте в единую густую консистенцию.
3. В это же время вскипятите воду и отварите в ней макароны. Потом промойте их.
4. Потом нашинкуйте мелкими кусочками перец, лук и сельдерей.
5. Теперь смешайте остывшие макароны с овощами.
6. Затем влейте заправку и перемешайте. Салат готов! Приятного аппетита!
