Салат «Пак чой»
Если вам нужен зеленый гарнир к мясу или рыбе, попробуйте базовый рецепт, как приготовить пак чой. Отличная альтернатива привычному салату из помидоров и огурцов. Простое вкусное и полезное блюдо.
Описание приготовления:
Поскольку капуста растет в песчаной почве, ее необходимо очень хорошо промыть перед началом приготовления. Капуста хорошо сочетается с соевым соусом, оливковым или кунжутным маслом. Можно подавать гарнир сразу или после остывания. Можете добавить стружку из твердого сыра.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Чеснок / Имбирь
Блюдо: Салаты / Горячие блюда / Гарниры
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Пак чой — 950 грамм;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Корень имбиря — 1 щепотка;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Сахар — 1 щепотка;
- Кунжутное масло — 0,5 чайных ложки;
- Молотый белый перец — 1 щепотка;
- Куриный бульон или вода — 2 ст. ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Пак чой»
1. Вымойте хорошенько капусту, удалите любые желтые или поврежденные листья. Нарежьте капусту кусочками около 2-3 см. Выложите капусту в миску и залейте водой, оставьте на 10 минут, затем откиньте капусту на дуршлаг.
2. Очистите корень имбиря и натрите на терке. Очистите чеснок и измельчите его. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте имбирь, а спустя пару секунд — чеснок.
3. Добавьте в сковороду капусту и увеличьте огонь, регулярно перемешивайте все содержимое.
4. Готовьте первые 30 секунд на сильном огне, затем сделайте средний огонь и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте соль, сахар, перец, кунжутное масло и куриный бульон или воду.
5. Переложите капусту в тарелку и сразу подавайте к столу.
