Азиатский зеленый салат
Предлагаю рецепт очень вкусного салата! Такой салат вполне может заменить полноценный прием пищи, он очень сытный, за счет лапши, тофу и овощей.
Описание приготовления:
Для такого салата лапшу можно взять самую разную: рисовую, гречневую, фунчозу. Пикантная заправка просто преобразит ее вкус. Благодаря использованию тофу, рецепт подойдет постящимся и вегетарианцам.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая — 150 грамм;
- Брокколи — 200 грамм;
- Тофу — 200 грамм;
- Лапша — 150 грамм;
- Имбирь — 1 ломтик;
- чеснок — 1 зубчик;
- Лимон — 1 штука;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Масло кунжутное — 2 ст. ложки;
- Уксус бальзамический — 1 ст. ложка;
- Кунжут — 1 ст. ложка;
- Перец чили молотый — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Азиатский зеленый салат»
Фасоль и брокколи отварите почти до готовности, чтобы овощи не потеряли цвет. Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.
Для заправки соедините мелко тертый имбирь и чеснок, цедру и сок лимона, соевый соус, кунжутное масло и уксус. Добавьте чили, перемешайте.
Тофу нарежьте кубиками.
Готовую лапшу перемешайте с заправкой, овощами и тофу. Приятного аппетита!
