Греческий салат с моцареллой
Согласно классической рецептуре для приготовления этого блюда используется традиционный греческий сыр фета. Однако я хочу рассказать вам, как приготовить греческий салат с моцареллой!
Описание приготовления:
Да, разумеется, в Греции этот салат готовят только с фетой — традиционным рассольным сыром, который идеально сочетается с овощами и маслинами. Но то в Греции, где, как известно, всё есть, а как у нас?
В России приобрести фету непросто. Настоящий сыр с этим названием производится только в Греции и исключительно из овечьего молока. Впрочем, настоящая моцарелла — только в Италии и только из буйволиного.. Купить ее за пределами крупных мегаполисов почти нереально.
Зато на прилавках наших магазинов немало продуктов, которые называются «фета» и «моцарелла», но делают эти сыры из коровьего молока. Оба они рассольные, оба небольшой выдержки. Разница в консистенции — у «феты» она более мягкая и жирная, а у «моцареллы» — упругая. Согласитесь, не так уж много их разделяет!
Поэтому я и считаю, что рецепт приготовления греческого салата с моцареллой — вполне имеет право на существование. Так что если нет под рукой феты — берите моцареллу: будет вкусно
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Моцарелла — 250 грамм;
- Помидоры — 5-6 штук;
- Огурцы — 2-3 штук;
- Перец сладкий — 1-2 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Маслины — 20-25 штук;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Свежая зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Орегано сушеный — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Греческий салат с моцареллой»
Огурцы вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Также поступить с помидорами.
И болгарским перцем.
Лук почистить и нашинковать полукольцами. Слишком горький можно обдать кипятком.
Маслины раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточки.
Зелень измельчить.
Нарезать моцареллу крупными кубиками.
Выдавить сок из лимона.
Сложить все ингредиенты в глубокий салатник, заправить лимонным соком и маслом. Посолить, поперчить, добавить орегано. Перемешать и подать на стол.
