Зерновой хлеб без муки
Отличная новость для приверженцев здорового образа жизни! Хлеб из круп, орехов и семян без муки, дрожжей и разрыхлителя. Хлеб богат клетчаткой и белком.
Готовится совершенно легко и просто, а вкус просто великолепный! Настоящая находка для людей, следящих за своим весом и образом жизни.
Описание приготовления:
Вы можете добавлять семена и орехи по своему вкусу и создать свой собственный вариант такого хлеба. Вкусно и полезно!
Основной ингредиент:Крупы
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Европейская
Диета: Выпечка без
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан (объем 250 мл);
- Овсяные хлопья — 1/2 стакана;
- Семечки подсолнуха — 1 стакан;
- Семена тыквы — 1 стакан;
- Орехи — 1 стакан (смесь арахиса и грецких орехов);
- Кунжут — 1/2 стакана;
- Семена льна — 1/2 стакана;
- Мед — 1 ст. ложка;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Яйца — 4 штуки;
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Зерновой хлеб без муки»
Гречневую крупу замочите в холодной воде на ночь. Утром лишнюю воду слейте.
Смешайте гречку с овсяными хлопьями, семенами и орехами. Добавьте соль и мед.
По одному вмешайте лопаткой яйца в зерновую смесь.
Выложите массу в подготовленную форму и утрамбуйте. Этот хлеб не поднимается, поэтому можно наполнять форму до краев. Накройте форму фольгой.
Выпекайте хлеб в прогретой до 160 градусов духовке около часа. Затем проверьте хлеб нажатием пальца – если он упруг, снизьте температуру до 140 градусов и снимите фольгу. Пеките до подрумянивания верхней корочки.
Перед нарезкой полностью остудите хлеб. Если нарезать хлеб острым ножом-пилкой, ломтики получаются тонкими. Вкусно подавать хлеб с творожными сырами и фруктами.
Совет от повара:
Хлеб очень сытный. Рекомендую есть его на завтрак, тогда вы получите заряд энергии на целый день!
