ПП-пельмени с кабачком
Никогда не пробовали пельмени из цельнозерновой муки с такой начинкой? А ведь они неожиданно вкусные! Так давайте же начнем питаться правильно и приготовим необычные, с оригинальным вкусом пельмени.
Описание приготовления:
Если вы решили питаться правильно, это не значит, что нужно отказаться от мучных блюд. Мука – тоже полезный продукт, а особенно цельнозерновая. Из такой муки можно готовить и пироги, и вареники, и много других блюд. Сегодня я расскажу вам, как приготовить ПП-пельмени с кабачком или цукини. Вкус блюда поразит вас, поверьте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Цуккини / Молочные продукты / Творог / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая — 1,5 стакана;
- Вода — 1/2 — 2/3 стакана;
- Кабачок или цукини — 1 штука (маленький);
- Перец болгарский — 1-2 ломтиков
- Обезжиренный творог — 1-2 ст. ложек;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Соль — 0,5-1 чайных ложки (по вкусу).
Количество порций: 4-5
Как приготовить «ПП-пельмени с кабачком»
В миску насыпаем цельнозерновую пшеничную муку, добавим щепотку соли и оливковое масло, размешиваем и добавляем воду. Количество воды регулируйте сами, ведь мука у всех разная.
Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заматываем тесто в пищевую пленку и оставим минут на 30.
Маленький кабачок или цукини нарезаем мелкими кубиками.
И отправим на сковороду, слегка смазанную маслом. Добавим нарезанный болгарский перец и слегка посолим. Обжариваем минут 15, стараясь максимально выпарить жидкость. Овощи должны остаться чуть хрустящими.
Добавим к остывшим овощам измельченный чеснок и обезжиренный творог. Солим и перчим по вкусу.
Вот такая получится начинка для пельменей.
Раскатываем тесто в очень тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.
Раскладываем начинку на каждый кружочек теста и лепим пельмешки, тщательно защипывая края.
Вот какие красивые пельмени У меня получилось 40 штук.
Варим пельмени в кипящей, слегка подсоленной воде. Я варила 5 минут с момента закипания. Время варки зависит от толщины теста.
И вот пельмени готовы.
Такие они в разрезе, творог в начинке расплавился. Очень вкусно и необычно!
