Пятница , 23 апреля 2021


Абрикосовое варенье 5-минутка

 

Многие хозяйки выбирают именно этот вариант приготовления варенья, так как он позволяет сохранить ягодки целыми и получить густой прозрачный сироп, попробуйте и вы закатать абрикосы таким способом.

Описание приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления абрикосового варенья 5-минутки, который я довольно часто использую, когда, конечно, позволяет время. Многие считают, что рецепт так называется, потому что всего на приготовление тратится не более 5 минут, но это совсем не так, ведь от начала процесса и до конечного результата проходит несколько часов. А 5-минуткой он называется из-за того, что фрукты здесь мы варим всего по 5 минут в несколько подходов, а между варкой выдерживаем их в сиропе довольно длительное время. Благодаря такому способу абрикосы не развариваются, а остаются целыми, а само варенье смотрится очень красиво и сохраняет природный вкус и аромат фруктов. Так что если у вас найдется свободное время, и вы решите приготовить что-нибудь вкусненькое на зиму, тогда я с удовольствием расскажу вам, как закатать абрикосовое варенье 5-минутку.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Абрикосы — 1,5 килограмма (недозревшие);
  • Сахар — 1,5 килограмма;
  • Вода — 0,5 литра.

Количество порций: 2

Как приготовить «Абрикосовое варенье 5-минутка»

Абрикосовое варенье 5-минутка - фото шаг 1

Первым делом хорошенько промываем абрикосы и насухо вытираем их при помощи бумажного полотенца.

Абрикосовое варенье 5-минутка - фото шаг 2

Разрезаем каждый плод пополам и убираем косточку. Очищенные абрикосы слоями выкладываем в кастрюлю и каждый слой посыпаем сахаром. Накрываем кастрюлю чистым полотенцем и оставляем на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы абрикосы пустили сок.

Абрикосовое варенье 5-минутка - фото шаг 3

Когда сока будет достаточно, можно приступать к варке. Я обычно перед варкой вливаю в кастрюлю немного воды, но вы можете этого и не делать, если хотите получить более густое варенье. Итак, ставим кастрюлю на средний огонь, доводим массу до кипения и варим в течение 5 минут. Оставляем варенье остывать на 3-4 часа, затем провариваем его по 5 минут еще 2 раза с интервалом между варкой в 3 часа.

Абрикосовое варенье 5-минутка - фото шаг 4

После того как мы в последний раз проварим варенье, выкладываем его в стерилизованные баночки, закрываем плотно крышками и оставляем остывать до комнатной температуры. Варенье готово, приятного вам аппетита!

Абрикосовое варенье дольками

Абрикосовое варенье «Пятиминутка»

Смотрите также

Земляничное варенье густое

  Приготовление заготовок на зиму — дело полезное. Чтобы холода пережить с радостным настроением, нужно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *