Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Маринованные огурцы без уксуса требуют времени, но результат получается превосходный! Огурцы по этому рецепты получаются вкусными. Рецепт дан на литровую баночку, в ней удобно солить маленькие плоды.
Описание приготовления:
Маринованные огурцы без уксуса очень вкусны, однако очень важно брать засолочные сорта огурцов, чтоб получить хрустящие, твердые маринованные огурцы без уксуса. Попробуйте сделать разок огурцы по этому рецепту и, может быть, рецепт маринованных огурцов без уксуса станет одним из ваших любимых. Успехов!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Диета: Заготовки без
Ингредиенты:
- Огурцы — 3,5 килограмма (мелкие, средние);
- Лист хрена — 1 по вкусу;
- Укроп (зонтик) — 1 по вкусу;
- Чеснок — 5 по вкусу;
- Черный перец — 1 по вкусу;
- Соль — 5 ст. ложек;
- Лавровый лист — 1 по вкусу;
- Лимонная кислота — 1 щепотка.
Количество порций: 10
Как приготовить «Маринованные огурцы без уксуса»
Огурцы помыть, обрезать кончики. Литровые банки вымыть с содой.
Плотно уложить огурцы и приправы в банки.
В чашке в кипятке растворить по одной ложке соли ( для каждой литровой банки). Охладить, залить в банки, долить до верху простой водой. Закрыть неплотно крышкой и взболтать.
Банки поставить на брожение на 2-3 суток (на тарелочки,чтоб не протекал рассол), периодически взбалтывать.
Огурцы должны немного пожелтеть и появиться приятный аромат.
Рассол слить в кастрюлю,довести до кипения. Огурцы в банках промыть кипятком: залить кипятком на 10 минут, слить.
Залить маринадом, добавить щепотку лимонки и перец.
Закатать банки и укутать, чтоб медленно остывали.
