Маринованный «адский» перец

Пошаговый рецепт заготовки термоядерного перца. Закуска для настоящих драконов.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Острый перец

Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• перец халапеньо — 10 штук;
• перец фресно — 10 штук;
• чеснок — 5 зубчиков;
• луковица — 100 грамм;
• лаврушка — 2 штуки;
• мексиканский орегано — 1 чайная ложка;
• уксус — 2 стакана;
• соль — 2 ст. ложки;
• сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5

Как приготовить «Маринованный «адский» перец»

Нарезаем халапеньо и фресно тонкими кружочками. Хвостики выбрасываем за ненадобностью. Для того, чтобы защитить руки от угара используем резиновые перчатки).

Очищаем чеснок и лук.

Нагреваем 2 стакана уксуса (5%), добавляем 2 ложки сахара, столько же соли, орегано, лаврушку. Нагреваем, периодически помешивая. Когда сахар и соль растворятся — даем остыть.

Шинкуем лук и чеснок, добавляем к перцам.

Выкладываем перец в банку, заливаем маринадом, размешиваем. Запечатываем до востребования.

Маринованный острый перец — вкуснейший рецепт!