Квашеная капуста с изюмом

 

Квашеная капуста — это классическая закуска, которая существует на наших столах уже очень давно. Сегодня предлагаю приготовить вам квашеную капусту с изюмом.

Описание приготовления:

Квашеная капуста не только полезная, но и очень вкусная универсальная закуска. Существует огромное количество способов приготовления различных блюд из нее, таких как: щи, винегрет, бигос, различные салаты и многое другое. Для того, чтобы приготовить квашеную капусту с изюмом, понадобится минимум самых простых и доступных ингредиентов. Капуста по этому рецепту получается очень хрустящая и не становится мягкой.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Изюм / Сухофрукты
Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 килограмм;
• Морковь — 2 штуки;
• Изюм — 100 грамм;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Перец черный горошком — 5 штук.

Количество порций: 3

Как приготовить «Квашеная капуста с изюмом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Капусту мелко нарежьте.

Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к капусте.

Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

На дно посуды где будет кваситься капуста положите два капустных листа, затем выложите половину капусты, а на капусту выложите изюм.

Выложите оставшуюся капусту, сверху закройте блюдцем и поставьте гнет. Оставьте на 3 дня при комнатной температуре.

Квашеная капуста с изюмом готова. Приятного аппетита!

Настоящая квашеная капуста. Получается всегда вкусная и сочная