Пятница , 14 июня 2024


Помидоры в растительном масле на зиму

 

Если вы хотите разнообразить зимние заготовки, присмотритесь к этому рецепту. Помидоры в растительном масле на зиму — это чудесная альтернатива сложным многокомпонентным салатам. Запоминайте!

Описание приготовления:

Маринад указан из расчета на 2 литровые баночки. Но количество помидоров может отличаться, все зависит от их размера и плотности укладки в банку. Стерилизовать закатанные банки можно только при наличии специальных зажимов. Если их нет, банки стоит просто прикрыть крышками, а закатать уже после стерилизации.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Растительное масло
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Вода — 800 миллилитров;
  • Соль — 1 cт. ложка (без горки);
  • Сахар — 2.5 ст. ложки;
  • Душистый перец — 6-8 штук;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Растительное масло — 6 ст. ложек;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Луковица — 1 штука;
  • Петрушка — 1-2 штук (веточки);
  • Помидоры — 1.5 килограмма (примерно);
  • Уксус — 50 миллилитров.

Количество порций: 2

Как приготовить «Помидоры в растительном масле на зиму»

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 1

Помидоры вымойте, немного обсушите и нарежьте на 3-4 части. Подготовьте остальные ингредиенты.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 2

На дно вымытой и предварительно стерилизованной баночки выложите нарезанные зубчики чеснока и влейте масло.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 3

Заполните банки кусочками помидоров. Добавьте ломтики нарезанного лука.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 4

В просветы можно положить несколько веточек петрушки.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 5

Для приготовления маринада доведите до кипения воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Дайте покипеть пару минут. После влейте уксус.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 6

Влейте в баночки горячий маринад, накройте крышками.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 7

И отправьте заготовку стерилизоваться. Для этого поставьте банки в большую кастрюлю, застелив дно тканью. Влейте воду, чтобы она доходила до «плечиков» банки. После закипания воды стерилизуйте 15 минут.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 8

Аккуратно достаньте банки, оставив остывать вверх дном.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 9

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Смотрите также

Соленый арбуз

  Лето — время активных заготовок на зиму. Что только хозяйки не закатывают в банки: …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *