Воскресенье , 19 мая 2024


Огурцы с кетчупом на зиму

Предлагаю вам рецепт приготовления огурцов с кетчупом на зиму. Огурцы получается хрустящие и очень вкусные!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить огурцы с кетчупом на зиму, вам нужно приготовить маринад, основным ингредиентом которого будет кетчуп чили. Но если вы не хотите, чтобы огурцы были острыми, можно использовать любой другой, более мягкий вид кетчупа. Количество ингредиентов указано на две литровые банки.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 килограмм;
  • Вода — 3 стакана;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Уксус 9% — 0,5 стакана;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Кетчуп — 150 грамм;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Лавровый лист — 4 штуки;
  • Перец горошком — 10 штук;
  • Лист хрена — 1 штука;
  • Зонтики укропа — 2 штуки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Огурцы с кетчупом на зиму»

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 2

Огурцы помойте и залейте холодной водой на 2-3 часа, чтобы они были хрустящие.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 3

Если огурчики небольшие, то их можно укладывать в банки целиком, крупные, как в моем случае, лучше разрезать вдоль на 4 части.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 4

Предварительно простерилизуйте банки любым удобным способом и выложите на дно очищенные зубчики чеснока, перец горошком, лист хрена, лаврушку и зонтики укропа (всю зелень необходимо помыть). Плотно уложите огурцы в банки, чем плотнее получится, тем — лучше.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 5

Доведите воду до кипения и залейте крутым кипятком банки с огурцами под самую кромку.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 6

Прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 20 минут, после чего всю воду необходимо слить (она нам больше не нужна).

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 7

Приготовьте рассол. Налейте в кастрюльку необходимое количество воды. Добавьте сахар, соль, кетчуп, уксус и все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и полученным рассолом залейте огурцы.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 8

Банки закрутите, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.

Огурцы с кетчупом на зиму - фото шаг 9

Огурцы с кетчупом на зиму готовы. Удачных заготовок!

Огурцы с кетчупом чили/без стерилизации/pickles with chili sauce

Смотрите также

Заморская кабачковая икра

  Ну кто же не любит ту самую заморскую кабачковую икру? Рецептов её приготовления много, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *