Вторник , 21 мая 2024


Макароны под соусом в духовке

О том, как вкусно приготовить макароны под соусом в духовке, знает каждая хозяйка. Соус играет главную роль в этом блюде.

Мои родные предпочитают макароны под томатным соусом, о которых я расскажу.

Описание приготовления:

  1. В случае данного блюда, вы можете проявлять свою фантазию. Например, в моей семье макароны с сыром и томатной пастой — самое любимое блюдо у детей. А вот чеснок и базилик им не по-вкусу. Поэтому можно уменьшить количество специй в целой запеканке или в ее отдельной части, чтобы младшие тоже смогли ею насладиться.
  2. Все мои родные обожают сыры и их разновидности. Именно по этой причине в моем рецепте я использую три вида сыра. Вы же, в свою очередь, можете изменить рецепт и оставить в нем только твердый сыр или только твердый сорт и моцареллу.
  3. Украсить блюда можно свежими помидорками черри в сочетании с веточкой укропа или петрушки.

Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка / Блюда с начинкой / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Макароны — 500 грамм;
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Фарш (свиной или говяжий) — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Красный перец — 0,5 чайных ложки;
  • Моцарелла — 200-250 грамм;
  • Рикотта — 200-250 грамм;
  • Твердый сыр — 180 грамм;
  • Базилик, соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Макароны под соусом в духовке»

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 1

В первую очередь засыпьте макароны в кипящую воду и оставьте их до готовности. Важно не переварить макароны. После того, как макароны готовы, выложите их в дуршлаг и добавьте оливковое масло. Перемешайте и отставьте. На сковороду с маслом выложите фарш. Фарш можете выбрать на свой вкус, я предпочитаю использовать свиной или говяжий. Немного посолите и жарьте до момента, когда фарш приобретет коричневый цвет.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 2

После того, как фарш стал коричневым, добавьте к нему нарезанный лук. Обжаривайте фарш с луком, пока последний не станет золотиться (4-5 минут). После этого добавьте мелко нарубленный чеснок и остальные специи: красный перец, базилик, соль, черный перец, розмарин и тому подобные. Специи вы можете выбирать на свой вкус. Тушите смесь около минуты. Затем добавьте томатный соус.Тщательно все перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 3

Разогрейте духовку до 190 градусов. На дно формы выложите часть томатного соуса с фаршем. Поверх соуса выложите половину рикотты. Сыр не должен покрывать всю поверхность формы, расположите его рандомно.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 4

Поверх фарша и сыра выложите макароны. Распределите их равномерно по поверхности формы.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 5

Поверх макарон вылейте оставшийся соус. Сверху добавьте оставшуюся рикотту. Обильно посыпьте тертой моцареллой и твердым сыром. Поставьте в духовку.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 6

Выпекайте макароны около 20 минут при температуре 190 градусов, пока сыр не растает и не станет золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

Макароны запечённые в сметане!Царская кухня.

Смотрите также

Картофельная запеканка с цукини и чеддером

Картофельная запеканка с цукини и чеддером — отличное блюдо. Запеканка подойдет на гарнир к основному …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *