Четверг , 2 декабря 2021


Картофельная запеканка с овощами

Это блюдо готовится из простых и недорогих ингредиентов, а получается одновременно нежным, полезным, сытным и вкусным. Отличный вариант для обеда или ужина.

Вам обязательно понравится, поверьте.

Описание приготовления:

Картофель — очень популярный овощ, какие только блюда из него не делают. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить запеканку с овощами, еще одно потрясающее блюдо из картофеля. Нежное, аппетитное и сытное блюдо понравится всем. А готовится оно довольно просто. Все получится вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель / Лук / Морковь / Молочные продукты / Сливочное масло / Сливки / Зелень
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 1,2-1,5 килограмма;
  • Брокколи — 400-500 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Сливки 10% — 250 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Перец черный молотый — 1-2 щепоток (по вкусу);
  • Зелень свежая — 20 грамм;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука пшеничная — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Картофельная запеканка с овощами»

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 1

Чистим картошку, заливаем водой и ставим варить до готовности. Не забываем посолить.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 2

Брокколи разрезаем на соцветия и опускаем в кипящую воду минуты на 3-4. Затем вынимаем, опускаем в воду со льдом. Так она сохранит цвет. Затем выкладываем в дуршлаг, пусть стечет вся жидкость.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 3

Очистим лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на терке.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 4

Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и обжариваем лук и морковь до мягкости моркови. Добавляем нарезанный небольшими кубиками перец и обжариваем еще минуты 1.5-2.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 5

Брокколи нарежем на маленькие кусочки, добавим к овощам и обжарим минуты 1.5.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 6

Теперь добавим 100 мл сливок, посолим по вкусу и добавим молотый перец. Как только сливки начнут густеть, добавим мелко нарезанную зелень. Убираем овощи с плиты.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 7

Картошка сварилась, сливаем воду. Добавим к картошке подогретые сливки и делаем пюре. Добавим в пюре муку и еще раз хорошо перемешаем.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 8

Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем половину картофельного пюре, разровняем, затем сверху выложим овощи.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 9

И сверху — оставшееся пюре. Разравниваем верхний слой. Можно оставить поверхность ровной, а можно украсить. Еще запеканку можно присыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 10

Запекаем наше блюдо в разогретой до 200 градусов духовке минут 25-30 до румяной корочки. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Картофельная запеканка с овощами! ?просто и вкусно!

Смотрите также

Кабачки, запеченные в духовке с овощами

Хочу вам рассказать, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами по-мексикански! В оригинале блюдо …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *