Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Если вы еще не знаете, как приготовить домашний шоколадный торт с лимонным кремом, обязательно посмотрите этот рецепт и порадуйте родных новой выпечкой — шоколадными коржами с нежным лимонным кремом.
Описание приготовления:
Каждому человеку нравится шоколад, что уж говорить о шоколадной выпечке с цитрусовым ароматом и воздушными коржами! Шоколадный торт с лимонным кремом и насыщенной шоколадной помадкой не оставит никого равнодушным, а приготовить его несложно. Советую вам использовать форму диаметром 20 см, чтобы корж после выпечки получился выше и его можно было разрезать на несколько тонких коржей. Сметана в помадке делает ее более эластичной, вкусной и не дает ей лопаться после застывания, поэтому не стоит заменять ее молоком.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 350 грамм (150г в тесто, 200г в крем + 3 ст. ложки для помадки);
- Какао — 150 грамм (+ 4 ст. ложки в помадку);
- Мука — 300 грамм;
- Сливочное масло — 200 грамм (150г в тесто, 50г в помадку);
- Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
- Сода — 0,5 чайных ложки;
- Сметана — 7 ст. ложек (3 ст. ложки в тесто, 4 ст. ложки в помадку);
- Лимон — 1 штука;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Манная крупа — 150 грамм.
Количество порций: 7
Как приготовить «Домашний шоколадный торт с лимонным кремом»
1. Яйца комнатной температуры взбейте до устойчивой пены, добавьте сахар и ваниль, снова взбейте до растворения сахара. Добавьте соду, разрыхлитель, соль, просеянную муку и какао.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте на небольшой скорости до однородности. Добавьте сметану и снова взбейте. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану.
3. Форму застелите пергаментом, выложите в нее половину теста и выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут. По аналогии испеките второй корж. Манку смешайте с молоком, варите до густоты.
4. Лимон очистите от косточек, выложите в чашу блендера и перебейте с сахаром. Мягкое масло взбейте миксером. Густую манку остудите и добавьте к маслу, снова взбейте до однородности.
5. Добавьте лимон с сахаром и снова перемешайте. Каждый корж разрежьте на две части, каждый слой смажьте кремом. Уберите торт в холодильник на 4 часа.
6. Для помадки какао смешайте с сахаром, сливочным маслом и сметаной. На небольшом огне проварите массу в течение 5-7 минут. Нанесите помадку на торт. Приятного аппетита!
