Простой клубничный пирог со сливками

Рецепт приготовления классического английского клубничного пирога, украшенного взбитыми сливками.

Описание приготовления:

Менее чем за час вы сможете приготовить настолько удивительный, красивый и вкусный сливочно-клубничный десерт, что ваши домашние по праву будут считать вас просто изумительной хозяйкой.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Английская

Ингредиенты:

• клубники — 1,5 килограмма;
• сахара — 1/2 стакана;
• Тесто:муки — 2 1/4 стакана;
• разрыхлителя для теста — 4 ст. ложки;
• сахара — 2 ст. ложки;
• соли — 1/4 ст. ложки;
• жира — 2-3 ст. ложек;
• яйцо — 1 штука;
• молока — 2/3 стакана;
• сливок — 2 стакана (жирных взбитых ).

Количество порций: 8

Как приготовить «Простой клубничный пирог со сливками»

1. Помыть, перебрать и порезать ягоды клубники пополам. Засыпать половиной стакана сахара, встряхнуть и отставить.

2. Разогреть духовку, подготовить и смазать жиром круглый противень диаметром около 20 см.

3. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и соль.

4. Блендером вымесить тесто, добавив в него жир — нужно взбивать до тех пор, пока оно не будет напоминать крошки. В центре крошек сделать углубление, туда вылить взбитое яйцо и молоко и вымешивать до однородного теста.

5. Выложить тесто на противень, выпекать при температуре 220 градусов Цельсия 15-20 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым. Готовый корж немного остудить.

6. Разрезать корж на 2 слоя. На нижний слой теста выложить половину засахаренной клубники, накрыть верхним слоем коржа. Залить пирог взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.

Перемешал Испек — Готово! Простой Ягодный Пирог