Понедельник , 5 декабря 2022


Морской салат с креветками

Морской салат с креветками

Лично я не мыслю своей жизни без морепродуктов. Поэтому таким же фанатам морских даров, как я сама, хочу порекомендовать рецепт, как приготовить морской салат с креветками, мидиями, осьминогом.

Описание приготовления:

Морские гребешки — очень нежный продукт. На этот раз я решила вымочить их в лимонном соке (достаточно минут 10). Но по желанию вы можете их подрумянить на смазанной маслом сковороде и нарезать в салат, не вымачивая в соке. Вместо свежей кинзы можно взять петрушку, а также добавить кориандр в зернах. Огурец делает салатик свежим, оттеняя аромат морских продуктов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мидии и гребешки / Осьминог
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Морские гребешки — 150 грамм;
  • Креветки очищенные — 100 грамм;
  • Осьминог очищенный — 100 грамм;
  • Кальмар очищенный — 100 грамм;
  • Мидии в раковинах — 200 грамм;
  • Сок лимонный — 150 миллилитров;
  • Масло оливковое — 100 миллилитров;
  • Перец молотый — 1 чайная ложка;
  • Кинза — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Огурец — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 4

Как приготовить «Морской салат с креветками»

Морской салат с креветками - фото шаг 1

Гребешки промываем и режем кубиками со стороной около 1,5 см. Заливаем 50 мл лимона и оставляем.

Морской салат с креветками - фото шаг 2

Измельчаем зубчик чеснока, кладем его в большую кастрюлю и нагреваем минтку, затем заливаем 2 чашки воды, доводим до кипения и отправляем туда мидии. Варим под крышкой, пока не раскроются раковины. Те, что не раскрылись, надо выбросить.

Морской салат с креветками - фото шаг 3

Кальмара режем кольцами, измельчаем осьминога. Достаем мидии и в эту же воду кладем осьминога, креветки и кальмаров. Варим в кипящей воде минуты 3. По желанию можете добавить лавровый лист и перец-горошек.

Морской салат с креветками - фото шаг 4

Кинзу измельчаем вместе с зубчиком чеснока, смешиваем с маслом и лимонным соком. Все морепродукты, кроме мидий, складываем в одну миску, заливаем их заправкой.

Морской салат с креветками - фото шаг 5

Все перемешиваем. Огурец чистим и трем на терке для корейской морковки (тонкими полосками), добавляем в салат.

Морской салат с креветками - фото шаг 6

При подаче сверху выложите отварные мидии в раковинах. Угощайтесь морским салатом!

Салат ассорти из морепродуктов / Assorted seafood salad | Видео Рецепт

Смотрите также

Салат из краснокочанной капусты

Хочу показать, как приготовить полезный и простой салат из краснокочанной капусты. Салат низкокалорийный, легкий и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *