Мини-тортики из мастики
Если вы любите создавать своими руками маленькие сладкие шедевры, то обязательно обратите внимание на этот интересный рецепт.
Сладкоежки точно не смогут пройти мимо этой красоты. Попробуйте повторить!
Описание приготовления:
Хочу показать вам, как приготовить мини-тортики из мастики к новогодним праздникам. Впрочем, вариант украшения вы можете выбрать абсолютно любой. Этот рецепт, конечно, требует некой сноровки и опыта работы с мастикой, но даже новички в кондитерском искусстве могут попробовать сделать такой замечательный десерт.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Сахар — 1 стакан;
- Сметана — 1 стакан;
- Сгущенка — 1/2 стакана;
- Мука — 2 стакана;
- Яйцо — 2 штуки;
- Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
- Сливочный сыр — 200 грамм;
- Шоколад — 100 грамм (белый);
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Сок лимона — 1 чайная ложка;
- Мастика — 400 грамм (+ пищевые красители).
Количество порций: 3-6
Как приготовить «Мини-тортики из мастики»
1. Для приготовления теста взбейте в глубокой мисочке яйца с сахаром и сгущенкой. Добавьте сметану, просеянную муку с разрыхлителем. Взбейте все до однородности.
2. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до румяности минут 15.
3. Готовый бисквит остудите. С помощью выемок или стакана вырежьте кружочки.
4. На водяной бане растопите шоколад.
5. Тем временем взбейте сливочный сыр. Добавьте растопленный шоколад, сок лимона и размягченное сливочное масло. Тщательно взбейте крем до однородности.
6. Коржи перемажьте кремом, соберите тортики. Обмажьте кремом со всех сторон и отправьте на часик-полтора в холодильник.
7. Раскатайте мастику. Приготовить ее можно по любому любимому рецепту. В данном случае она белая и красная.
8. Красной мастикой обтяните тортики.
9. Из пласта белой мастики можно сделать украшения на тортики.
10. Для новогодних тортиков можно вырезать вот такие элементы.
11. И собрать елочки для украшения.
12. Новогодняя красота готова! Приятного аппетита!
