Медовик со смородиной
Вкусный медовый торт с ягодами. Можно в принципе взять любые ягоды для наполнения, но мне особенно нравится смородина. Именно этим вариантом и хочу поделиться.
Описание приготовления:
Замечательный тортик. Замесите тесто для коржа из муки, сахара, масла и растворенных в молоке дрожжей. Дайте тесту немного подняться затем раскатайте и поместите его на противень. Приготовьте сироп из масла, сахара, сливок, меда и миндаля. Получившимся сиропом обильно смажьте тесто на противне и дайте в течение 20 минут пропитаться, затем выпеките до готовности и остудите. Смесь для пудинга смешайте с остальным молоком и сахаром, добавьте растворенный желатин, взбитые сливки, смородину и перемешайте. Поставьте крем в холодильник, чтобы он немного застыл и стал гуще. Разрежьте корж на 2 части. Одну обильно смажьте кремом, сверху положите вторую часть и выложите остальной крем. Сверху можно посыпать орехами. Дайте торту немного пропитаться и подайте на стол. Приятного чаепития!
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм;
- Сахар — 410 грамм;
- Масло сливочное — 270 грамм;
- Смородина черная — 350 грамм;
- Мед — 150 грамм;
- Желатин — 12 грамм;
- Дрожжи — 10 грамм;
- Молоко — 625 миллилитров;
- Сливки — 430 миллилитров;
- Миндаль — 150 грамм;
- Упаковка пудинга — 1 штука;
- Яйцо — 2 штуки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Медовик со смородиной»
Дрожжи растворите в 120 мл. теплого молока, добавьте яйца, 90 г. сахара, 120 г. растопленного масла, муку и замесите тесто.
Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 30 минут, затем раскатайте его в пласт, поместите на противень и оставьте на 20 минут.
Тем временем приготовьте сироп – растопите остальное масло с 200 г. сахара, добавьте 3 столовых ложки сливок, мед, миндаль и перемешайте. Получившимся сиропом обильно смажьте тесто на противне и дайте в течение 20 минут пропитаться, затем выпеките до готовности и дайте остыть.
Смесь для пудинга смешайте с остальным молоком и сахаром, добавьте растворенный желатин, взбитые сливки, смородину и перемешайте. Поставьте крем ненадолго в холодильник, чтобы он немного застыл и стал гуще.
Разрежьте корж на 2 части. Одну обильно смажьте кремом, сверху положите вторую часть и выложите остальной крем. Сверху можно посыпать орехами. Дайте торту немного пропитаться и подайте на стол.
