Понедельник , 17 мая 2021


Штрудель с сухофруктами

Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоёного теста. Оно податливое, ему легко придать форму.

В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель к Рождеству.

Описание приготовления:

В своём рецепте я поделилась с Вами тем, как приготовить штрудель с сухофруктами. Мы будем использовать постное тесто. Оно должно получиться ничуть не хуже покупного. Но, если вы не хотите мучиться с ним, то берите готовое. Ну, а сама выпечка, конечно, будет очень ароматная и вкусная. То, что нужно к рождественскому чаепитию.

Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Инжир / Яблоки / Орехи / Мука
Блюдо: Выпечка / Штрудели
География кухни: Австрийская / Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 375 грамм;
  • Орехи — 300 грамм;
  • Изюм красный — 150 грамм;
  • Оливковое масло — 125 миллилитров;
  • Вода — 125 миллилитров;
  • Вишня сушёная — 1 стакан;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Инжир сушёный — 2 штуки;
  • Вино белое сухое — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки;
  • Цедра лимона — 2 чайных ложки;
  • Кардамон молотый — 2 щепотки;
  • Корица — 4 щепотки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Штрудель с сухофруктами»

Штрудель с сухофруктами - фото шаг 1

Для начала приготовьте тесто. Смешайте воду с оливковым маслом. Добавьте чайную ложку цедры, 2 ст. ложки сахара. Просейте муку. Замешайте тесто. Оставьте его на 15 мин., обернув плёнкой.

Штрудель с сухофруктами - фото шаг 2

Сделайте начинку. Орехи измельчите в блендере. Все сухофрукты помойте и нарежьте, кроме изюма. Яблоки помойте, почистите и натрите на средней тёрке. Смешайте все эти ингредиенты с кардамоном, чайной ложкой цедры, вином и корицей.

Штрудель с сухофруктами - фото шаг 3

Тесто раскатайте в пласт. Выложите на него начинку, посыпьте сахаром. Затем сверните в рулет и уберите на противень, немного смазанный маслом.

Штрудель с сухофруктами - фото шаг 4

Штрудель запекайте при 180 градусах в разогретой духовке в течении получаса. При подаче посыпьте пудрой. Приятного чаепития!

Штрудель с сухофруктами

Смотрите также

Штрудель с грушей и яблоком

Ароматный и вкусный штрудель с сочной начинкой и шариком мороженого, чашечка кофе или чая и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *