Дрожжевые рогалики
Порадуйте себя и своих близких вкусными и ароматными рогаликами. Уверяю вас — они намного вкуснее покупного печенья и, к тому же готовить их очень легко.
Описание приготовления:
Вкуснейшие рогалики из дрожжевого теста к вечернему чаю. К вечернему — потому что к утру от них останутся лишь воспоминания. Именно так бывает в моей семье. Все домочадцы шастают на кухню до тех пор, пока рогалики не заканчиваются. Рецепт приготовления дрожжевых рогаликов довольно прост, и вкусная выпечка получается с первого раза. Я с радостью делюсь с вами этим рецептом. Рассказываю, как сделать дрожжевые рогалики.
Основной ингредиент:Тесто / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Рогалики
Ингредиенты:
- Мука — 500 грамм;
- Дрожжи свежие — 30 грамм;
- Маргарин — 200 грамм;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Яйца — 3 штуки;
- Соль — 1 щепотка;
- Ванилин — 1 щепотка;
- Густое варенье — 300 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Дрожжевые рогалики»
Измельчаем дрожжи и добавляем к ним сахар. Перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем яйца. Сильно не усердствуйте — достаточно будет просто хорошо перемешать белки с желтками.
Добавляем яйца и сметану к растаявшим дрожжам. Хорошо размешиваем.
Всыпаем к получившейся смеси муку и ванилин.
Перемешиваем ложкой или руками.
Растапливаем маргарин, остужаем и добавляем к тесту.
В итоге у нас должно получиться вот такое гладкое и красивое тесто. Выкладываем тесто в миску, накрываем и ставим в холодильник примерно на 1-1.5. Тесто должно увеличиться в два раза.
Достаем наше тесто из холодильника и делим на 8 частей. Берем одну часть и тонко раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 1.5-2 ми.
С помощью большого блюда или крышки от кастрюли вырезаем из раскатанного теста круг с ровными краями. Разрезаем его на 8 частей-треугольников.
На широкий край треугольника выкладываем густое варенье.
И сворачиваем рогалики. Укладываем их на смазанный маслом, или застеленный пергаментной бумагой противень.
Смазываем рогалики с помощью кисточки молоком или сладкой водой.
Выпекаем рогалики 30 минут при 160 градусах. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
