Круассаны дрожжевые

13.02.2021 Рогалики

Вкучные и нежные круассаны дрожжевые можно приготовить дома. Я их делаю без начинки, а в тесто добавляю сахар, от чего круассаны получаются сладкими.

Описание приготовления:

Вы убедитесь, что круассаны дрожжевые готовятся просто. Тесто советую сделать слаще, чем обычно. Так как круассаны будут без крема или повидла.Круассаны дрожжевые подаются с мороженым или джемом. Как вам больше нравится. Но если в доме много сладкоежек, можно сверху, перед запеканием, посыпать круассаны сахаром или полить кремом. Приятного чаепития.

Назначение: На завтрак
Блюдо: Выпечка / Круассаны
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

Мука — 500 грамм;
Молоко — 150 миллилитров;
Яйца — 3 штуки;
Сливочное масло — 450 грамм;
Растительное масло — 1 ст. ложка;
Сахар — 70-100 грамм;
Соль — 0,5 чайных ложки;
Сухие дрожжи — 20 грамм;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Круассаны дрожжевые»

Смешайте сухие дрожжи с тёплым молоком, накройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 15-20 минут.

Взбейте два яйца, добавьте к ним сахар, соль, 200 грамм размягчённого сливочного масла и настаявшиеся дрожжи. Смешайте. Добавьте 250 грамм просеянной муки, замесите и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

Затем добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Смежьте миску растительным маслом, положите туда тесто и оставьте настаиваться на 1,5-2 часа. Тесто необходимо периодически мять.