Вторник , 16 апреля 2024


Пирожки из теста на кефире

Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт пирожков из теста на кефире подойдет как для несладкий начинки, так и для ягод или фруктов, например. Это отличный вариант бездрожжевого, но очень воздушного теста. Приготовить такие пирожки можно в качестве перекуса на работу или на пикник, например.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 300 миллилитров;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Мука — 450-500 грамм;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 0.5 чайных ложки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки (+ для жарки);
  • Картофель — 500 грамм (для начинки).

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Пирожки из теста на кефире»

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 1

1. Чтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 2

2. Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 3

3. Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 4

4. Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 5

5. Тесту нужно дать отдохнуть минут 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае — это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 6

6. Небольшой кусочек теста скатать полосочкой и нарезать на 5-7 одинаковых частей.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 7

7. Каждую размять руками или раскатать на рабочей поверхности.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 8

8. В серединку выложить начинку.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 9

9. Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе не выпала.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 10

10. Аккуратно размять, чтобы пирожки из теста на кефире в домашних условиях были более тонкими.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 11

11. На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить туда пирожки.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 12

12. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить пирожки из теста на кефире.

Лучшее тесто на кефире.Тесто для пирожков без дрожжей

Смотрите также

Яблочный пирог «Тарт Татен»

Это очень вкусный яблочный пирог из категории пирогов-перевертышей. Сочный и очень нежный пирог с карамельным …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *