Вторник , 30 ноября 2021


Пирожки из теста на кефире

Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт пирожков из теста на кефире подойдет как для несладкий начинки, так и для ягод или фруктов, например. Это отличный вариант бездрожжевого, но очень воздушного теста. Приготовить такие пирожки можно в качестве перекуса на работу или на пикник, например.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 300 миллилитров;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Мука — 450-500 грамм;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 0.5 чайных ложки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки (+ для жарки);
  • Картофель — 500 грамм (для начинки).

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Пирожки из теста на кефире»

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 1

1. Чтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 2

2. Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 3

3. Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 4

4. Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 5

5. Тесту нужно дать отдохнуть минут 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае — это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 6

6. Небольшой кусочек теста скатать полосочкой и нарезать на 5-7 одинаковых частей.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 7

7. Каждую размять руками или раскатать на рабочей поверхности.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 8

8. В серединку выложить начинку.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 9

9. Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе не выпала.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 10

10. Аккуратно размять, чтобы пирожки из теста на кефире в домашних условиях были более тонкими.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 11

11. На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить туда пирожки.

Пирожки из теста на кефире - фото шаг 12

12. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить пирожки из теста на кефире.

Лучшее тесто на кефире.Тесто для пирожков без дрожжей

Смотрите также

Пирог на маргарине

Простой, сытный и недорогой домашний пирог предлагаю вашему вниманию. Если вы любите сладкую выпечку на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *