Заливной пирог с рыбой и яйцами
Такой заливной пирог с рыбой и яйцами можно готовить из любой морской рыбы и даже из рыбных консервов. Заливное тесто готовится очень легко, а запекается весь пирог всего-ничего — 30 минут.
Описание приготовления:
Отличный рецепт заливного пирога, который готовится менее, чем за час. В данном рецепте вместо семги можно использовать любую консервированную рыбу. Если вы хотите, чтобы пирог получился наиболее нежным, в начинку кладите только нарезанную семгу и заливайте рыбу вторым слоем теста. Семга с сыром — также неплохое сочетание начинки в данном пироге. Этот заливной пирог можно готовить с любой начинкой, даже с овощной или мясной, по вашему вкусу. Я люблю по-быстрому делать его с консервами.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Сметана — 250 грамм;
- Мука — 1,5 стакана;
- Яйца — 3 штуки;
- Растительное масло — 4 ст. ложки;
- Сода — 1/3 чайных ложки;
- Консервированная рыба — 1 штука (баночка; можно брать больше или вообще свежую рыбу);
- Сливочное масло — 100 грамм.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Заливной пирог с рыбой и яйцами»
1. Смешиваем сметану с яйцами, добавляем растительное масло, соль и соду, начинаем взбивать.
2. Постепенно всыпаем муку, продолжаем взбивать на той же скорости.
3. Этот пирог очень вкусный с любой рыбой. Он получается очень нежным, с целью экономии можно использовать консервированную рыбу. Я решила тоже поэкспериментировать с консервами. Разминаем рыбу вилкой в отдельной емкости, удаляем все кости и добавляем вареное яйцо. Перемешиваем начинку.
4. Всыпаем зеленый лук и доводим массу до однородной консистенции. Все это можно сделать обычной вилкой, без применения блендера или другой подручной техники.
5. Выливаем часть теста в емкость для запекания (у меня это керамическая форма с антипригарным покрытием, что очень важно). Выкладываем нарезанное сливочное масло.
6. На масло выкладываем начинку, распределяем ее равномерно по всей поверхности теста.
7. Заливаем остальным тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем заливной пирог 30-40 минут, пока на поверхности не образуется румяная корочка.
8. Когда пирог будет готов, даем ему немного остыть, после чего нарезаем и подаем к столу. В разрезе он очень красиво смотрится. Лучше всего подавать его на листьях салата вместе со свежими овощами, которые великолепно играют на контрасте.
Заливной пирог с рыбой, луком и яйцом / Рецепт простого пирога 20 июля 2019 г.
