Закрытый пирог с курицей

Закрытый пирог с курицей порадует на обед, ужин, полдник или быстрый перекус. Можно его подать как холодным, так горячим. Сочный, сытный, ароматный — подойдет он и для праздника. Готовится просто!

Описание приготовления:

Закрытый пирог с курицей получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри. Начинка пирога состоит из мягкой курицы и овощей. Советую добавить сезонные овощи и необязательно только те, что указаны в рецепте. Тесто используем готовое, курица может быть мороженой, картошка и морковка обычно в доме есть. Что же, пирог получается бюджетным, созданным из того, что есть под рукой Наслаждайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400-500 грамм;
• Готовое слоеное тесто — 450-500 грамм;
• Картошка — 4 штуки;
• Морковка — 4 штуки;
• Луковица — 1 штука;
• Сельдерей (стебли) — 2-3 штук;
• Горошек мороженый — 1/2 стакана;
• Шалфей (пучок) — 1/2 штуки (Можно использовать и сушеный.);
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Мука — 1/4 стакана;
• Куриный бульон — 1-2 стаканов;
• Соль —по вкусу;
• Перец черный молотый —по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Закрытый пирог с курицей»

1. Куриную грудку нарежьте полосками. Посолите, поперчите. Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне.

2. Пока курица обжаривается, промойте и нарежьте овощи. Морковь — кольцами, сельдерей — кубиками, картошку — большими кубиками.

3. Когда куриные кусочки станут золотистыми, присыпьте их мукой и шалфеем.

4. Хорошенько перемешайте, мука должна впитать сливочное масло и покрыть курицу.

5. Добавьте бульон, понизьте огонь и потушьте минуты четыре-пять.

6. В сковороду выложите овощи. Потушьте их до мягкости.

7. Пока курица с овощами тушатся, противопригарную форму для пирога выложите слоеным тестом.

8. К овощам и курице добавьте мороженый горошек. Перемешайте и подержите на огне несколько минут.

9. Выложите все содержимое сковороды на тесто в форме.

10. Открытый пирог сделайте закрытым, выложив и слепив верхнюю часть теста. Сделайте надрезы на тесте (сверху) для вентиляции. Верх можно смазать взбитым желтком.

11. Закрытый пирог с курицей отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут-час. Тесто должно стать золотым и хрустящим, а начинка пузыриться (увидите через «вентиляционные» отверстия). Готовый закрытый пирог с курицей подавайте порционно.

12. Приятного аппетита!

ВОСХИТИТЕЛЕНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ ☆ Невероятно ВКУСНАЯ НАЧИНКА ☆ Дастархан