Пирожки «Кныши» с картошкой
Кныши — пирожки круглой формы с разными начинками, которые готовят в Белоруси. Я хотела бы поделиться с вами классическим рецептом, пирожками с картошкой.
Отличная выпечка, вам понравится!
Описание приготовления:
Рецептов приготовления пирожков не счесть, у разных народов они свои любимые и национальные. Белорусские пирожки «Кныши» с картошкой завоевали популярность и славу во всем мире, так что иногда разгораются споры: «чье же это все таки блюдо?». Я придерживаюсь идеи, что эту выпечку подарили миру белорусы и сегодня поделюсь рецептом ее приготовления. Отличаются «Кныши» от своих «собратьев» интересной круглой формой, которая позволяет долго сохранят начинку теплой. А в целом, это вкусная и сытная выпечка с картошкой, которой можно накормить всю семью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Белорусская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — 1/2 чайных ложки (+1/2 ч. л. — для начинки);
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — 1/2 стакана;
- Уксус — 1/2 чайных ложки;
- Вода — 1/2 стакана;
- Картошка — 700 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Желток яичный — 1 чайная ложка (для смазки).
Количество порций: 6
Как приготовить «Пирожки «Кныши» с картошкой»
1. Муку соедините с разрыхлителем, добавьте соль, воду, уксус, растительное масло и яйцо. Замесите тесто.
2. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Картошку почистите, отварите. Добавьте сливочное масло, посолите и разомните в пюре. Добавьте к пюре обжаренный лук и хорошенько все перемешайте.
4. Тесто раскатайте тонким слоем, примерно 1 см, и выложите начинку полосой. Скатайте тесто валиком и разделите на одинаковые части.
5. Разрежьте рулет на пирожки, на соединениях защипните края, сформируйте колобки. Смажьте пирожки яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
6. Приятного аппетита!
Кныши с картофелем. Простой рецепт вкусных пирожков.
