Заливной пирог на молоке
Очень быстро и совсем недорого! Вкусная и бюджетная выпечка которая подойдет как для семейного чаепития, так и к приходу неожиданных гостей.
Описание приготовления:
Пирог получается нежным, ароматным и очень вкусным. Тесто универсальное и подходит практически для любой начинки, иногда я использую его для открытых заливных пирогов или пиццы на жидком тесте, когда времени совсем нет, а накормить сытно и по-быстрому семью надо. Сегодня рассказываю, как приготовить заливной пирог на молоке с начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Будет вкусно! Берите рецепт на заметку!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стакан;
- Мука — 12 ст. ложек (с горкой);
- Яйцо — 2 штуки (в тесто);
- Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Яйцо — 5 штук (вареное, в начинку);
- Сливочное масло — 50 грамм (в начинку);
- Кунжут — 1 чайная ложка;
- Желток — 1 штука (для смазывания);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Заливной пирог на молоке»
Подготовьте все ингредиенты. Яйца для начинки заранее отварите, остудите и очистите.
Так как тесто готовится буквально за считанные минуты, то предлагаю приготовить сначала начинку. Яйца нарежьте кубиками.
Добавьте нарезанный зеленый лук.
Влейте растопленное сливочное масло, добавьте по вкусу соль, перец и все хорошо перемешайте.
Начинка готова. Теперь приготовьте тесто. В глубокой посуде взбейте яйца с 0.5 ч.л. соли.
Добавьте молоко комнатной температуры.
В конце добавьте муку и соду.
Все перемешайте до однородного состояния.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно распределите всю начинку.
Сверху ложкой распределите оставшееся тесто. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут.
Как только верх схватится, достаньте пирог из духовки и смажьте его взбитым желтком. Верх посыпьте по желанию кунжутом или тертым сыром. Отправьте пирог обратно и готовьте до румяной корочки еще около 20 минут.
Заливной пирог на молоке готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Кстати, молоко можно использовать и немного прокисшее — отличный способ для утилизации.
Заливной пирог с фаршем на молоке — видео рецепт
