Вишнёвый пирог из творожного теста
Выпечка в домашних условиях — отличный способ экспериментировать. Результатом одной из таких фантазий хочу поделиться. Вот вам творожный пирог из творожного теста. Это и вкусно, и вполне полезно.
Описание приготовления:
Сочетание ингредиентов в этом рецепте действительно потрясающее. Я расскажу, как приготовить вишнёвый пирог из творожного теста, от которого просто невозможно оторваться. Нежное тесто, сладкая начинка из творога в сочетании с кислинкой ягод… это точно стоит попробовать! Такой пирог хорош тем, что подавать к столу его можно как теплым, так и полностью остывшим.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Творог — 500 грамм (350 грамм в начинку, 150 — тесто);
- Яйцо — 4 Грамма (1 в тесто, 3 в начинку);
- Сахар — 150 грамм (пополам: в тесто и начинку);
- Соль — 1 щепотка;
- Ванилин — 1 щепотка;
- Растительное масло — 60 миллилитров;
- Молоко — 80 миллилитров;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Вишня без косточек — 2 стакана;
- Сметана — 1/2 стакана;
- Крахмал — 20 грамм;
- Мука — 250 грамм (примерно).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Вишнёвый пирог из творожного теста»
1. Для начала приготовим творожное тесто. В глубокую мисочку отправьте 150 грамм творога и яйцо.
2. Перемешайте, по вкусу добавьте сахар. Всыпьте для аромата немного ванилина.
3. Влейте растительное масло без запаха.
4. Добавьте немного молока или сливок.
5. Теперь можно всыпать заранее просеянные сухие ингредиенты: разрыхлитель, соль, муку.
6. Замесите плотное тесто. Выложите его в жаропрочную форму, сформировав корж с бортиками.
7. Из творога у нас будет не только тесто, но и начинка. Поэтому оставшийся творог выложите в глубокую мисочку со сметаной.
8. Добавьте 3 желтка (белки взбейте отдельно в крепкую пену).
9. По вкусу в начинку добавьте сахар.
10. Осталось только добавить крахмал и белки. Аккуратно перемешайте лопаткой.
11. Выложите творожную начинку на корж.
12. Распределите ровным слоем ягоды. Использовать можно как свежие, так и замороженные или даже консервированные вишни, например. Отправьте форму в разогретую духовку.
13. При температуре около 180 градусов выпекайте пирог примерно час. Приятного чаепития!
Штрудель из творожного теста с вишней
