Пирожки из теста
Несладкая выпечка — это отличный вариант для всей семьи на каждый день. Спешу поделиться с вами несложным рецептом, как приготовить пирожки из теста дрожжевого с мясной или грибной начинкой.
Описание приготовления:
Тесто не совсем классическое, с ним пирожки получаются необыкновенно воздушными и очень вкусными. Что касается начинки, то тут вы можете экспериментировать: рис с яйцом, жареные грибы, мясной фарш, картофель. Выбирайте то, что вам больше по душе.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 штуки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Сметана — 1 стакан;
- Мука — 4.5 стакана (примерно);
- Вода — 1/3 стакана;
- Дрожжи сухие — 2 чайных ложки;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Начинка — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 18-20
Как приготовить «Пирожки из теста»
1. В небольшой мисочке соедините теплую воду с дрожжами и ложкой сахара. Оставьте на 5 минут.
2. Отдельно взбейте с сахаром яйца, добавьте сметану.
3. Выложите в мисочку опару.
4. Добавьте соль и просеянную муку.
5. Замесите тесто, накройте его пленкой или полотенцем и оставьте в тепле на часик-полтора.
6. Тесто хорошо подошло, а значит можно приступать к основному процессу. Выложите тесто на рабочий стол, присыпанный мукой, разделите на небольшие кусочки.
7. Сформируйте небольшую лепешку и в центр выложите начинку. Аккуратно залепите края.
8. Готовые пирожки выкладывайте на присыпанную мукой поверхность, прикрыв пищевой пленкой.
9. После разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте пирожки под крышкой с двух сторон до румяности.
10. Приятного аппетита!
Секрет правильного дрожжевого теста. Подробный видео рецепт.
