Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт приготовления пирога с ягодами черники, лимонной цедрой и обезжиренными сливками.
Описание приготовления:
Это ягодный пирог с терпким ароматом лимона идеально подходит к чашечке утреннего чая или кофе.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- разрыхлителя — 1/2 чайных ложки;
- соды — 1/2 чайных ложки;
- соли — 1/4 чайных ложки;
- палочки размягченного сливочного масла — 1/2 штуки;
- сахара — 1 стакан;
- ванильного экстракта — 1/4 чайных ложки;
- лимонного сока — 1 ст. ложка;
- лимонной цедры — 1 чайная ложка;
- Яйцо — 1 штука;
- пахты — 1/2 стакана;
- черники — 150 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Лимонно-черничный пирог»
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить форму для пирога пергаментной бумагой и сбрызнуть ее маслом. Смешать вместе муку, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отложить в сторону.
2. Взбить размягченное сливочное масло и 2/3 чашки сахара миксером на средней скорости, около 2-3 минут. Добавить ванильный экстракт, лимонный сок и лимонную цедру. Добавить яйцо и хорошо взбить.
3. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавьте смесь муки в три захода, чередуя ее с пахтой.
4. Добавить ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой. Выложить тесто в подготовленную форму для пирога, разровнять поверхность. Посыпать 1 1/2 столовые ложки сахара, чтобы пирог получился слегка хрустящим сверху.
5. Выпекать пирог в духовке до золотистой корочки, от 20 до 25 минут. Дать остыть в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на стойку и охладить еще 10-15 минут. Перевернуть на блюдо и разрезать на 8 ломтиков. Подавать пирог со взбитыми сливками при желании.
