Простой пряный пирог с морковью и апельсинами
В преддверии праздников предлагаю вам узнать, как приготовить простой пряный пирог с морковью и апельсинами. Такой пирог станет украшением вашего стола из-за невероятно насыщенного оранжевого цвета!
Описание приготовления:
Такой чудесный пирог поразит вас не только своим невероятно насыщенным оранжевым цветом, но и аппетитным ароматом специй, приятной рыхлой текстурой и очень красивым оформлением с помощью апельсинов! Рекомендую приготовить такой пирог на Новый год или Рождество, он поможет вам создать праздничное настроение. В теории вы можете заменить манку на муку, но именно манка придает этому пирогу немного рассыпчатую структуру. Обязательно приготовьте этот ароматный пирог!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Апельсин / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Морковь — 180 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Сметана — 75 грамм;
- Манка — 150 грамм;
- Мука — 150 грамм;
- Масло сливочное — 90 грамм;
- Изюм — 50 грамм;
- Коньяк — 50 грамм;
- Апельсин — 3 штуки;
- Цедра лимона — 1 штука;
- Яйцо — 4 штуки;
- Бадьян — по вкусу;
- Имбирь — по вкусу;
- Мускатный орех — по вкусу;
- Корица — по вкусу;
- Белый острый перец — по вкусу.
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Простой пряный пирог с морковью и апельсинами»
1. Для начала залейте изюм коньяком и отставьте, чтобы он набух. Нарежьте морковь и измельчите ее с помощью блендера до консистенции мокрого песка.
2. Два апельсины нарежьте кружочками 3-4 мм толщиной. Снимите цедру с лимона. Еще один апельсин разрежьте пополам, выньте из него мякоть и выдавите сок.
3. На сковороду с предварительно растопленным сливочным маслом положите мякоть апельсина и вылейте сок. Добавьте лимонный сок и немного сахара (2-3 ст. ложки).
4. Перемешайте и выложите на эту смесь апельсины, проварите под крышкой примерно 10 минут, чтобы они стали мягкими и немного отдали свою горечь.
5. Приготовьте тесто. Для этого разбейте яйца, добавьте к ним растопленное сливочное масло, сметану и хорошо перемешайте. Добавьте сахар, цедру лимона, белый перец, мускатный орех, корицу, измельченный бадьян и натертый имбирь.
6. Далее в три приема добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Добавьте к нему манку, замоченный изюм (выжмите его немного) и морковь, хорошо перемешайте.
7. Форму для выпекания снизу и по бокам застелите пергаментной бумагой. По бакам выложите нарезанные и проваренные апельсины, затем залейте тесто. Сверху тоже выложите апельсины. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.
8. За 10 минут до готовности достаньте пирог, украсьте его бадьяном и посыпьте сахаром. Далее отправьте его в духовку с функцией «Гриль», чтобы сахар и апельсины немного припеклись. Приятного аппетита!
