Котлеты свиные
Думаете, что приготовить на обед, чтобы не потратить много времени, а блюдо при этом было бы вкусным и сытным? Вот вам решение – свиные котлеты!
Описание приготовления:
Свиные котлеты – это и вкусно, и питательно, а приготовить их посильно каждому в течение часа. Такое блюдо, вне всякого сомнения, заслуживает вашего внимания — это как-никак классика жанра, классика русской традиционной кухни, так что готовить их должен уметь каждый. Итак, готовим свиные котлеты по этому рецепту!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиной фар — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Яйца — 1-2 штук;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Белый хлеб — 4 ломтика
- Мука — по вкусу (для панировки);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Котлеты свиные»
1. Размачиваем в молоке мякоть белого хлеба.
2. Чеснок мелко нарезаем или выдавливаем при помощи «чеснокодавки».
3. Лук натираем на терке прямо в свиной фарш.
4. Туда же отправляем измельченный чеснок и размоченный хлеб. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
5. Из получившейся массы формируем котлетки, затем панируем их в муке.
6. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него панированные котлеты. Обжариваем на сильном огне сначала одну сторону, потом переворачиваем котлеты, накрываем сковороду крышкой и обжариваем вторую сторону на медленном огне минут 15.
7. Готовые свиные котлеты выкладываем на тарелки и подаем к столу, предварительно украсив блюдо зеленью. Приятного аппетита!
