Пирожки с вишней на молоке

Для приготовления таких пирожков нам нужно будет сдобное опарное тесто, а все остальное — сделать просто. Начинку для пирожков можно выбрать любую, но сегодня мы возьмем пирожки.

Описание приготовления:

На молоке такие пирожки получаются очень нежными и воздушными. Основное время уходит на приготовление опарного дрожжевого теста. Я готовлю пирожки с вишней на молоке в домашних условиях очень часто и у меня уходит на весь процесс не более 3 часов.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан;
• Дрожжи — 15 грамм;
• Мука — 4 стакана;
• Ванильный сахар — 15 грамм;
• Сахар — 1 стакан;
• Вишни — 1 стакан;
• Соль — 1 щепотка;
• Растительное масло — 1 стакан;
• Яйца — 4 штуки;
• Сливочное масло — 100 грамм.

Количество порций: 10

Как приготовить «Пирожки с вишней на молоке»

1. Для начала нужно сделать опару: в теплое молоко всыпаем 3 ложки сахара, соль, дрожжи и ставим в тепло. Спустя тридцать минут начнем замешивать тесто.

2. Вливаем масло и всыпаем муку и начинаем замес. Я обычно использую сливочное масло для сдобы и 4 яйца.

3. Оставляем тесто, чтобы оно подошло минимум в 2 раза в теплом месте. После поднятия, его нужно будет 2 раза «посадить».

4. Раскатываем тесто и выкладываем в середину вишни. Сверху присыпьте немного сахаром.

5. Заворачиваем пирожки и складываем их один к одному на противне. Сверху нужно смазать яйцом и дать им немного постоять, пока духовка нагревается.

6. По этому рецепту получается достаточно много пирожков. Выпекаются они не дольше 25 минут при температуре 180 градусов.

7. Кушать их можно с молоком, компотом и любыми напитками. Приятного аппетита!

Сдобные, дрожжевые пирожки с вишней, как у бабушки..