Среда , 1 декабря 2021


Щи с копчеными ребрышками

Что может быть лучше ароматного и аппетитного первого блюда на обед? Если вы в поиске такого варианта, тогда не проходите мимо, а запоминайте рецепт приготовления щей с копчеными ребрышками.

Описание приготовления:

Приготовить щи с копчеными ребрышками в домашних условиях вовсе несложно, достаточно иметь в наличии несколько необходимых и незаменимых ингредиентов, а также около часа свободного времени.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Ребрышки копченые — 250 грамм;
  • Картофель — 500 грамм;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Луковица — 1-2 штук;
  • Капуста — 200 грамм;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Свежая зелень — 1 щепотка;
  • Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Щи с копчеными ребрышками»

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 1

1. Основная часть ингредиентов скорее всего найдется в каждом холодильнике. Так что если под рукой оказались ребра, то обязательно нужно знать, как сделать щи с копчеными ребрышками.

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 2

2. Очистить луковицу и нарезать ее средними кубиками. Морковь вымыть, очистить и также нарезать небольшими кусочками (при желании можно натереть на терке).

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 3

3. Ребрышки нужно нарезать некрупными порционными кусочками. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда ребра. Обжарить пару минут.

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 4

4. Затем добавить лук, морковь и жарить на среднем огне до мягкости (примерно 5-6 минут), постоянно помешивая.

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 5

5. Очистить картофель и нарезать кубиками или небольшими брусочками.

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 6

6. Пока готовится зажарка также можно нашинковать капусту. Щи с копчеными ребрышками в домашних условиях можно сделать как со свежей, так и с кислой капустой.

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 7

7. В кастрюле довести до кипения воду или бульон. Выложить туда картофель, а через 5-7 минут зажарку с ребрами. Когда снова закипит, добавить томатную пасту для цвета. Посолить по вкусу, добавить щепотку перца и лавровый лист.

Щи с копчеными ребрышками - фото шаг 8

8. Когда картофель станет мягким, убрать кастрюлю с огня и оставить под крышкой еще на 30 минут. Нарезать мелко свежую зелень и добавить в кастрюлю перед подачей на стол. Вот и весь простой рецепт щей с копчеными ребрышками.

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Смотрите также

Щи из крошева

Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как «серые щи» (или щи из крошева), и я …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *