Пятница , 24 мая 2024


Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами

Советую каждому узнать, как приготовить пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами — один из простых в приготовлении, но вкусных пирогов.

Штрейзель, песочное тесто и ягоды… что может быть лучше?

Описание приготовления:

Кефир в данном рецепте можно заменить кислым молоком или кислой сметаной. Главное, чтобы молочный продукт был скисшим. Обязательно чередуйте добавление муки и кефира во время замеса теста, таким образом у вас получится слегка комковатое, идеальное для данного пирога тесто. Советую вам брать сочные сезонные ягоды или фрукты: малину, клубнику, смородину, абрикосы или сливу. Не забудьте подготовить штрейзель, он образует на пироге хрустящую аппетитную корочку.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Кефир / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 грамм (или маргарин);
  • Сахар — 130 грамм (+ 3 ст. ложки для крошки);
  • Ванильный сахар — 10 грамм;
  • Мука — 400 грамм (320г в тесто, 80г для крошки);
  • Сливочное масло — 60 грамм (для крошки);
  • Соль — 1/3 чайных ложки;
  • Сода — 1/3 чайных ложки;
  • Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Кефир — 250 миллилитров;
  • Ягоды — 1 стакан.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами»

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами - фото шаг 1

1. Приготовьте крошку: муку с сахаром и холодным сливочным маслом перетрите до состояния крошки. Поставьте крошку в холодильник.

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами - фото шаг 2

2. Сахар смешайте с ванильным сахаром, мягким сливочным маслом или маргарином и перетрите до однородности венчиком или вилкой. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу венчиком.

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами - фото шаг 3

3. Добавьте соль. Кефир смешайте с содой. Чередуя, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и кефир к тесту, каждый раз слегка размешивая тесто лопаткой.

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами - фото шаг 4

4. Тесто должно получиться комковатым и неоднородным, так что не перемешивайте долго. В последнюю очередь добавьте муку и слегка перемешайте тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой.

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами - фото шаг 5

5. Вылейте в форму тесто, разровняйте и сверху выложите ягоды и фрукты. Посыпьте пирог мучной крошкой и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами и фруктами БЫСТРО БЕЗ МИКСЕРА

Смотрите также

Пирог с мясом из лаваша

Пирог с мясом из лаваша — это одна из разновидностей мясных пирогов. Он получается сытным …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *