Шарлотка с вареньем

Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне.

Описание приготовления:

Как видите, рецепт приготовления шарлотки с вареньем элегантен и прост, не зря французы и англичане до сих пор спорят за авторство этого рецепта. Приятного аппетита!

Основной ингредиент:Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Английская / Французская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 300 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Варенье — 300 грамм (Здесь начинается самое интересное: Вы можете выбрать варенье или джем на свой вкус!);
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Яйца — 3 штуки;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Уксус — 1 чайная ложка;
• Корица — 1 cт. ложка (Не бойтесь добавить больше корицы — это только улучшит результат.).

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Шарлотка с вареньем»

1. Конечно, классический рецепт шарлотки с вареньем начинается с теста! Сам процесс приготовления теста можно разделить на 2 стадии: Стадия 1. Отделите белки от желтков, добавьте сахар в белки и взбивайте до полного растворения и загустения.

2. Стадия 2 приготовления теста: добавьте желтки в готовую массу и продолжайте взбивать. Далее постепенно добавляйте муку (можно использовать сито — так тесто получится легким и без комочков), аккуратно помешивая ложкой. Следом добавьте соду, гашенную уксусом, сметану и корицу. Хорошенько перемешайте полученную массу.

3. Пришло время отправить варенье в готовое тесто! Идеальный вариант это варенье с целыми ягодами, так шарлотка получится сочной и особенно аппетитной. Тщательно перемешайте.

4. Форму для выпечки не забудьте смазать маслом (если нет оливкового, можно использовать сливочное или подсолнечное) и вылейте в неё тесто.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и смело отправляйте туда шарлотку! Выпекаться она будет 35-40 минут, но будьте бдительны — если необходимо, снизьте немного температуру выпекания. Шарлотка с вареньем готова!